ALTRE RICETTE
Tagliolini al doppio burro, scalogno e parmigiano
INGREDIENTI:

150 g farina
400 g di tagliolini freschi all’uovo
4 scalogni (piccoli)
20 g di burro MEGGLE Fiore Bavarese® Tradizionale
40 g di parmigiano grattugiato
Sale grosso

PREPARAZIONE:

Pulire e affettare molto sottilmente i 4 piccoli scalogni. Farli appassire a fuoco molto dolce con il burro.

Cuocere i tagliolini in abbondante acqua bollente e salata; scolarli molto umidi e mantecarli in padella con il burro a fiocchetti e il parmigiano.
Mescolare bene. Servire.


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